logo

Ужывайце натуральныя
гародніна і сокі

sok

Памідор

Памідор пятрушка

Гэты гародніна набыў сабе сапраўды сусветную папулярнасць - колькасць кулінарных рэцэптаў з выкарыстаннем таматаў проста не паддаецца падліку. Памідоры ўваходзяць у склад традыцыйных страў многіх народаў свету. За што ж мы іх так любім? Безумоўна, за хвацкі густ, але не толькі - таматы вельмі карысныя ў справе падтрымання нашага здароўя і нават прыгажосці!

Нашы продкі лічылі памідоры атрутнымі. У выдадзенай ў 1744 годзе дацкай кнізе "Поўнае кіраўніцтва па садоўніцтву "тамат называецца шкодным раслінай, плады якога зводзяць з розуму тых, хто іх есць. Гісторыкі лічаць, што гэты міф нарадзіўся дзякуючы індзейцам Паўднёвай Амерыкі (Адкуль расліна ў XVI стагоддзі было вывезена на астатнія кантыненты). Яны лічылі таматы (ад древнеацтекского "томатль") непрыдатнымі для ежы.

Цэлых сто гадоў еўрапейцы прытрымліваліся версіі іх атрутная і вырошчвалі экзатычнае расліна ў чыгунах і кветніках. Тады-то з-за колеру і формы пладоў расліна атрымала новае, рамантычнае назва "Помодоро" - ад французскага "любоўнае яблык ". У Расеі, куды таматы патрапілі ў XVII стагоддзі, іх ахрысцілі "псинками" і лічылі шалёнымі і грахоўнымі ягадамі.

Тым не менш, у сярэдзіне XIX стагоддзя памідоры паступова ўвайшлі ў рацыён рускага народа. Тады ж нашы мудрыя бабулі знайшлі яшчэ адно прымяненне таматам - з дапамогай іх соку і мякаці лячылі апёкі, пазбаўляліся ад мазалёў і вяснушак і нават стымулявалі рост валасоў.  На карысць здароўю Цяпер мы ведаем, што плады таматаў багатыя цукрамі, арганічнымі кіслотамі (цытрынавай, яблычнай, шчаўевай, бурштынавай, віннай і інш), вітамінамі (групы А, У і З), каратынам і шматлікімі іншымі вельмі карыснымі рэчывамі.

Памідоры з'яўляюцца выключна каштоўным дыетычным прадуктам, амаль не маюць абмежаванняў. Па ўтрыманні аскарбінавай кіслаты тамат набліжаецца да цытрусавыя - цытрына, апельсіны, мандарыны. У адным шклянцы свежага таматнага соку ўтрымоўваецца палавінная сутачная доза вітаміна С і каратыну (больш таго, па зместу каратыну памідор саступае толькі морквы).

Амерыканскія анколагі знайшлі ў памідоры яшчэ адно рэчыва - ликопен, які, нібыта, мае гаючыя ўласцівасці. Доктар Амар Куцука з анкалагічнага інстытута ў Дэтройце лічыць, што штодзённае ўжыванне 450 грамаў саспелых таматаў дазваляе застрахавацца ад раку.  Далікатная мякаць таматаў не раздражняе слізістай абалонкі стрававальнага гасцінца і добра засвойваецца.

Памідор гародніна

змяшчаецца ў вялікай колькасці калій спрыяе выводзінам лішку вадкасці з арганізма. Свежыя памідоры і таматавы сок рэкамендуюць пры захворваннях, якія суправаджаюцца парушэннем абмену рэчываў, асабліва водна-солевага абмену, сардэчна-сасудзістых захворваннях і расстройствы дзейнасці страўнікава-кішачнага гасцінца. Пры язвавай хваробы страўніка і дванаццаціперснай кішкі, нырачнакаменнай хваробы, знясілення арганізма свежы таматавы сок і плён варта прымаць рэгулярна.

Скарбніца вітамінаў Эфектыўна ўжыванне таматнага соку і для папаўнення вітаміну А ў арганізме. Сам факт яго недахопу можна ўсталяваць, не звяртаючыся да лекара. Для гэтага варта правесці нескладанае даследаванне: калі пры пераходзе з светлага памяшкання ў цёмны пакой для «Прывыкання» вачэй патрабуецца больш за 6 секунд, значыць, вашаму арганізму не хапае вітаміна А. Выправіць становішча дапаможа ўжыванне не менш за 1 шклянкі таматнага соку штодня.

Карысна пры гэтым дадаваць да яго крыху зеляніны пятрушкі.  Для прыгожых валасоў размятые таматы выкарыстоўваюць і як стымулятар росту валасоў у такім вельмі незвычайным рэцэпце: 1 кг саспелых памідораў прамыць, прасушыць, здрабніць на мясасечцы, змяшаць з працёртыя часныком, хрэнам, антонаўскіх яблыкаў, балгарскім салодкім перцам (па 300 г кожнага). Можна дадаць 300 г мёда і 1-2 працёртых з цэдрай цытрыны. Усе змешваецца і ўкладваецца ў 3-літровы стэрыльную слоік.

Трымаць у прахалодным месцы і выкарыстоўваць як маску для валасоў.  Здароўе і вашых ног Для лячэння варыкознага пашырэння вен рэкамендуецца выкарыстоўваць ураджай памідор. Разрэзаць яго на дзелькі і прыкласці іх да пашыраным венах.

Праз 3-4 гадзіны замяніць гэтыя лустачкі свежымі. Іншы варыянт: зрабіць кашыцу з свежых памідораў і прыкласці яе да месцаў ўздуцці вен. Здымаць кашыцу пасля таго, як пачне моцна шчыпаць. Потым вышмараваць (ад ступні - ўверх) вадкай смятанай.

Разрэзаны саспелы сырой памідор карысна накладваць на сухую мазоль для яе размякчэння. Па матэрыялах health.passion.ru

return_links(1); ?>

Падыходны для вас тып таматаў

picture

Ёсць некалькі сакрэтаў багатага ўраджаю смачных і салодкіх таматаў, якія фермеры захоўвалі і выкарыстоўвалі на працягу дзесяцігоддзяў Глядзіце таксама : Абярыце неабходны для вас тып таматаў Индетерминатные, або плетистые гібрыды. Маюць неабмежаваны рост у вышыню, які спыняецца толькі з паніжэннем тэмператур (у сярэдняй паласе могуць дасягаць 1,5-2 м, а ў шклярніцах - 2,5-3 м).

Расада памідораў
Тепличка, прызначаная пад таматы, павінна мець фортачкі не толькі з двух бакоў, але і зверху, так як таматам, асабліва падчас красавання, неабходна дбайнае праветрыванне...

Струковы чырвоны перац
Настойка вострага чырвонага перцу на спірце - эфектыўны народны сродак для ўмацавання валасоў і прадухілення іх выпадзення. Ужываюць пярцовы настойку і пры радыкулітах, неўралгіях, миозитах, ішыяс, прамярзання, кашлі, рэўматызме, прастрэл.



© Copyright АСЕРТ All Rights Reserved
Contact | RSS

Карысныя гародніна